Hacia 1974 surge, en la ciudad de Chivilcoy, el Centro Regional Chivilcoy de la Universidad Nacional de Luján a través de un convenio con la Municipalidad de la localidad de Chivilcoy mediante el cual se establece iniciar las actividades de inscripción de estudiantes para cursar un Ciclo de Estudios Generales que comprendía tres áreas y tenía una duración de tres cuatrimestres: Área de Producción y Transformación , Área de Ciencias Sociales Aplicadas y Área de Educación.
Funcionó primeramente en el recinto del Concejo Deliberante Municipal a partir del mes de abril de 1974.
Con el cierre de la Universidad Nacional de Luján que efectúa la dictadura militar de aquella época, también se produce el cierre del Centro Regional.
La Universidad Nacional de Luján es reabierta con el advenimiento de la Democracia. El 01 de Febrero de 1984 se promulga la Ley de Reapertura y se anuncia a la comunidad de Chivilcoy el pronto reinicio de las actividades.
El 30 de Mayo de 1984 se inicia la inscripción para el Ciclo de Estudios Generales, común a todas las carreras de la Universidad, que se comenzaría a dictar el 30 de Julio del mismo año. Las carreras que se ofrecen en esta oportunidad son:
Desarrollo Social.
Administración de Empresas.
El inmueble en el que se inician las clases es el de la ex guardería del Patronato de la Infancia, sito en Balcarce 120 de la ciudad de Chivilcoy.
El 30 de noviembre del año 2000 , la Cámara de Diputados de la Provincia de Buenos Aires aprueba el proyecto de ley presentado por los diputados Luis Blanco y Florencio Randazzo, por el que se dispone declarar de utilidad pública, y sujetos a expropiación, los inmuebles que se encuentran a nombre de ESEBA SA – Empresa Social de Energía de Buenos Aires SA - , ubicados en la calle Grito de Alcorta 110 en el Barrio Sur de la ciudad, y el 29 de diciembre de 2000 la Universidad Nacional de Luján firma el Convenio de tenencia precaria del predio cedido.
Luego de efectuados los trabajos de reingeniería edilicia para adecuar el predio cedido a las actividades académicas a realizar, el 25 de octubre de 2001 se inaugura oficialmente la nueva sede le Centro Regional Chivilcoy.
A partir de ese momento hasta la fecha se dictan las carreras de:
Licenciatura en Administración, Técnico Universitario en Administración, Contador Público, Técnico Universitario en Contabilidad. Licenciatura en Sistemas de Información, Tecnicatura en Industrias Lácteas, Enfermería Universitaria y Licenciatura en Enfermería.